香，是茶葉帶給人類最愉悅的感受，
花香，果香，蜜香，糖香...
我們尋找著一切有關香的氣息，
分辨著每一分香的特別，
也用盡全力留存下香的痕跡。
這是一段潛入日光森林深處的旅程，
在貢茶之鄉(xiāng)，
在群山之上，
對“極致的香”做出的獨特詮釋。
巔峰之香，巔峰之選，
匠造不凡，
凝聚易武春華之精粹，
見證自然力量與靈感探索的無限融合，
此為“巔峰易武”。
若說到“香”，最先想到的必是易武。易武古樹茶，品質出眾，出身高貴，以“香揚水柔”見長，有“茶中皇后”的美稱，正是“香”的極佳代表。
“巔峰之香”，第一步，便鎖定了貢茶之鄉(xiāng)——易武，作為原料選區(qū)。
01
貢茶之鄉(xiāng)
易武歷史上因茶而興，易武茶在清朝被列為貢茶。據史料記載清乾隆九年（1744年），普洱茶被宮廷正式列入《貢茶案冊》，而易武所產的以早春茶為原料蒸壓精制的上乘普洱茶作為朝廷進貢之用。
倚邦土千總曹當齋的后人曹仲益先生生前在回憶文章中也寫道：
“六大茶山易武占一山半。”
說明歷史上易武茶山的面積在六大茶山中居首位。
02
生態(tài)環(huán)境
易武古茶山位于勐臘縣易武鄉(xiāng)，屬于六大茶山的東部片區(qū)，東與老撾交界，南、西分別與瑤區(qū)鄉(xiāng)、勐侖鎮(zhèn)接壤,北面與象明鄉(xiāng)、江城縣整董鎮(zhèn)毗鄰。
易武茶區(qū)地勢海拔差異大，最高點為東北部的黑水梁子,海拔2023米，最低點勐戶村,海拔700米左右。
氣候呈現明顯的立體特征，“一山分四季，十里不同天”造就了豐富多樣的氣候類型和生態(tài)環(huán)境，
易武常年日照充足，雨量充沛，平均日照時數1600—2200小時，年降雨900—1600毫米，年平均氣溫常保持17.7℃，土肥、年活動積溫6000℃以上，利于茶樹生長的溫度15—23℃，一年200天以上。
這使得易武成為森林覆蓋率高和高等植物集中區(qū)域之一。
縱觀易武地形、地勢、地貌，山多谷多，海拔900米以下熱帶氣候的地區(qū)約占全鄉(xiāng)面積的20—30%，其余為海拔900—2023米的亞熱帶氣候山區(qū)。
全區(qū)山高霧重，土地肥沃，溫熱多雨，
熱量豐富，雨量充沛，
為茶樹的生長提供有利生態(tài)基礎。
不僅如此，易武茶區(qū)植被多樣，生態(tài)系統(tǒng)保持較好，茶區(qū)內生長著諸如椿樹、香樟樹、榕樹等高大喬木，它們與古老的茶樹一起，構成了易武茶山良好的生態(tài)環(huán)境。
易武茶區(qū)的“香柔”從何而來
易武土壤中全氮和堿解氮的含量比較適中，速效磷和速效鉀含量都比較高，有利于茶葉中類黃酮物質的形成以及氨基酸和咖啡堿含量的增加。
但交換性鎂的含量略低，由于茶樹缺少鎂時，葉綠素和葉綠素a、b，類胡蘿卜素含量下降，葉片褪綠，導致易武茶區(qū)的茶葉較其他產區(qū)略顯黑；同時，對二氧化碳的同化能力減弱，進行光合作用的能力下降，這也是易武茶“香柔”的原因之一。
易武土壤檢測的理化指標，見下表：
撰文︱技術中心
圖片︱關茶
編輯︱Candylan
